在消费逐渐升级、新式茶饮品牌不断崛起的今天，茶饮届的市场竞争可以说是相当激烈，其中以以喜茶、奈雪の茶为代表的新式茶饮品牌取得了较好的市场反馈，奶盖茶、水果茶等主打产品收获了众多年轻消费者的支持。在这条茶饮新赛道上，存在几个重要的新消费趋势。
01“水果+茶”
夏天是水果茶竞争比较激烈的时候，许多饮品店也选择在这个时候上新或者产品升级回归，想在这场竞争中占据主力位置。
水果应用于茶饮的优势很明显，丰富的营养提高茶饮的价值感，也有助于饮品颜色的塑造，同时与当下健康饮食的消费观念趋同，水果茶在消费端也将有更高爆发力。
过去两年水果茶市场中出现了许多炙热的单品，草莓、芒果、菠萝、西瓜、西柚等，都成了经典款式。但茶饮品牌对这些常见水果的研发、迭代让行业创新空间变小。
因此，对需要保持上新频率以不断刺激消费者的新茶饮行业来说，挖掘如油柑等更多的小众水果，可能是条新出路。
02减糖
对注重健康的年轻消费者来说，低糖或者代糖奶茶成为新选择。
美团数据观联合咖门发布的《2021茶饮消费洞察》显示，奶超半数95后在选择茶饮时喜欢少糖。奈雪的茶发布的《2021年大数据报告》也显示，更低的糖度等选择已成为新式茶饮行业的消费趋势，超3成消费者更倾向于降低饮品甜度，勾选了少糖等选项。
03小料丰富化
新式茶饮市场，奶茶逐渐"粥"化，奶茶开始不单单满足于“奶+茶”，开始变得一个比一个“有料”，带有"健康本色"的辅料茶饮成为新消费趋势。
随着奶茶市场不断扩大，各种配料相继出现。有报告显示，在点奶茶时，约62%的用户表示会关注主辅料等商品信息。芋圆、布丁、烧仙草、西米、红豆、脆波波、芋泥、麻薯、血糯米、奥利奥等配料逐渐出现在奶茶中。
以上几个新消费趋势，反映了当下年轻人追求茶饮时比较关注产品的应季性、健康度、创新性等方面，新鲜果茶、低糖奶茶、原料丰富这几个元素在新式茶饮的市场占比较大，各大品牌也是纷纷争先紧跟这波时尚，预计中国新式茶饮行业的市场规模将会持续扩大。
