随着生活水平提高，近年来人们的健康意识逐渐觉醒，消费者越来越愿意为更加健康的产品买单。2020年的疫情大大加快了人们消费意愿的转变，消费者对健康产品的需求持续增加，消化健康也备受关注。随着消费者消费意愿的提高，主打“消化健康”的益生菌需求量持续增加。
调查数据
根据杜邦营养与生物科学公司与其合作商自然营销研究所于2020年5月进行的一项对3000名消费者的调查，在疫情期间，美国、意大利和中国消费者对益生菌的使用量均有所增加。服用益生菌的美国消费者数量增加了66%，意大利的益生菌消费者增加了188%，中国的益生菌消费者数量增加了108%。
名家发言
Kerry ProActive Health全球投资组合副总裁John Quilter在一份声明中表示:“一系列因素推动了对肠道健康解决方案，特别是益生菌的需求持续增长。人口结构的变化，如人口老龄化和生活方式的选择，增加了消化疾病的患病率，而疫情加速了向更积极的健康方法的转变。因此，消费者希望在他们喜爱的食品和饮料产品中看到功能性成分，他们越来越了解益生菌的作用，以及它们支持消化健康和整体健康的能力。因此，使用科学支持的益生菌菌株生产功能性食品和饮料的制造商可以满足一系列市场需求。”
国际益生菌协会(IPA)执行理事George Paraskevakos表示：“随着新冠疫情的全球蔓延，人们正在采取更为积极的预防措施。需求的增加确实推动了整个益生菌补充剂行业的发展。”
企业投入
目前，益生菌参与发酵的、后期添加活性益生菌的功能性食品，如酸奶、乳酸菌饮料、益生菌溶豆、软糖等仍然是整个益生菌市场占比大的品类。在这个消费大趋势下，食品巨头百事、可口可乐等都在近几年加大了益生菌食品饮料的布局。百事于2016年花了大约2亿美元买了家益生菌饮料公司KeVita，其创立三年间的营业增长达到了1519%。可口可乐公司于2018年并购了一个益生菌茶饮品牌Mojo。
正所谓“有需求就有市场”，随着消费者消费意愿的转变，消化健康的关注度越来越高，这是一块前景无限的市场。为了更好的发掘市场潜力，争取消费者的青睐，众多企业也会不吝精力，在“消化健康”领域继续深耕。
