饼干是零食市场的重要组成部分，有曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干等众多的品类，而且如今进入这一赛道的企业也变得越来越多，使得行业不断的展现出新的活力，为消费者带来更多的选择。那么，饼干市场有着怎样的发展变化呢，让我们一起来看看。
消费者对健康的需求使得低糖、低脂、无添加的饼干变得越来越多，而且高蛋白、高膳食纤维的饼干也逐渐的出现。并且，随着工艺的进步，使得饼干可以更好的兼顾营养和口味，使自己有着更强的产品力，让自己可以在激烈的市场竞争中获得进一步的发展。
另外，消费者对于个性化的需求越来越高，希望可以买到符合自己需求和口味的饼干， 这也使得饼干企业进一步的对产品进行细分，为消费者带来更多的选择。此外，饼干的消费场景也在不断的完善，除了当做休闲零食外，也成为了一些消费者代餐、下午茶时的选择对象，获得了更多的发展机会。
总的来说，作为传统休闲零食的饼干在多个方面进行创新和发展，消费市场也在不断的完善、扩大，使其可以被更多的消费者所选择，从而获得更好的发展。在未来，饼干还会在哪些方面进行创新，还有迎来怎样的发展，让我们拭目以待。
