光阴似箭、时光如梭，当人们纷纷添置衣物、裹紧大衣，从奶茶店拿到一杯杯热奶茶时，也就意味着冬季的来临。对于消费者来说，无论是寒冷的冬季还是温暖的春秋季，在骤然降温的时节，喝上一杯热饮不仅能为消费者带来味蕾上的享受，更能为消费者带来温暖，暖身又暖心。消费者的需求带来了市场的扩容，也扩大了热饮市场的规模。
茶的清香、巧克力的醇厚、咖啡的苦涩、牛奶的温润…...饮品的种类和口味在不断丰富化，但若想在冬季也让其成为畅销产品，首先要能够满足热饮的特性。因此，对于热饮产品而言，在有限的暖柜中谋得一席之地才有后续收获消费者欢心的可能，而要想进入暖柜，产品们也面临着不少挑战。
暖柜的温度大约在40℃，能让产品保持温暖但不烫手，拧开瓶盖就能喝的特性也是吸引消费者选择的一大原因，但热饮的加热环节会让产品产生沉淀、保质期缩短，这对于产品本身的稳定性要求很高。并且暖柜的容量有限，一般只有小规格包装的能够满足，而且还便于随身携带，能够满足消费者的需求。
热饮作为饮品市场的细分品类，其发展空间不可限量，不过即使热饮可以作为饮品在秋冬季节为消费者送去温暖，但能否在不断发展的市场中持续满足消费者的需求，用一杯热饮留住消费者，增加淡季销量的同时，为来年的旺季市场铺路，也是不少品牌需要考虑的事情。
