根据GFI的数据可知，过去一年新蛋白领域吸引了不少媒体和投资者的关注，发酵类蛋白公司在2021年获得了17亿美元的投资。由此可见，随着大众消费观念的改变，更健康，更简便的食品显然更受青睐，那在这一领域还有那些类型的产品能够获得更多关注呢?
公开数据显示，细胞培育肉类和海鲜公司在2021年获得了14亿美元的投资;发酵蛋白公司2021年获得了17亿美元的投资。这项研究的重点是植物性肉类、海鲜、鸡蛋和乳制品公司;培育肉类和海鲜公司;以及致力于替代蛋白质的发酵公司。
GFI投资者参与专家Sharyn Murray表示:“投资界开始看到替代蛋白在改变我们的食品体系方面的巨大潜力，以及实现其目标回报的巨大潜力。随着越来越多的投资者认识到气候风险就是投资风险，替代蛋白提供了一个可扩展的解决方案，使世界更接近一个更安全、碳中性的食品系统。”
GFI数据显示，全球替代蛋白公司在2021年获得了50亿美元的公开投资，比2020年31亿美元的融资额高出60%，是2019年10亿美元融资额的5倍。
细胞培育肉类
细胞培育肉类和海鲜公司在2021年获得了14亿美元的投资，这是该行业历史上筹集的资金很多的一年，是2020年筹集资金4亿美元的三倍多。
值得注意的是，自2016年披露对该行业的投资以来，这些细胞培育肉类公司已经筹集了19亿美元的投资资金，其中超过70%的资金是在2021年筹集的。
2020年，细胞培育肉类公司获得了B轮融资，2021年又增加了8轮的成长期融资。2021年，该行业的投资者基数比前一年增长了62%，独特投资者的总人数达到458人。这其中包括Future Meat Technology“有史以来的细胞培育肉类投资”的3.47亿美元的B轮融资。
植物力量
根据GFI的数据，植物性肉类、海鲜、鸡蛋和乳制品公司在2021年获得了19亿美元的投资，与2020年筹集的21亿美元相当，几乎是2019年6.93亿美元的三倍。自2010年以来，这一领域的公司已筹集了63亿美元的投资，其中仅2021年就筹集了30%。
这其中包括Impossible Foods的5亿美元融资，该公司在2020年创纪录地获得了7亿美元的融资。2021年，该行业的投资者基数比前一年增长了40%，独特投资者的总人数达到1,093人。
今年植物基运动的持续流行，为Innova Market Insights 2022年的“植物基：创新新天地”的趋势奠定了基础。
发酵蛋白
数据进一步表明，发酵蛋白公司在2021年获得了17亿美元的投资，几乎是2020年6亿美元的三倍。
自2013年对该行业进行GFI跟踪投资以来，这类替代蛋白质类公司已筹集了28亿美元的投资资金，其中60%的资金仅在2021年筹集。2021年，该行业的投资者基数比前一年增长了43%，独特投资者的总人数达到434人。
由此可见，替代蛋白质产品正在火热发展当中，但尽管投资的增长速度令人印象深刻，在发展的过程当中，它们只是微不足道的一部分。希望未来将有更多的研发人员与专业公司关注替代蛋白质产品，为我们的生活带来更美好的未来!
