随着90后，00后逐渐占据市场，这一代人不再只关注味道，而开始在意更健康的饮食习惯，一些无酒精饮料也开始逐渐进入大家的视线，起初很多人认为无酒精饮料只不过是一时兴起，但现在许多酒吧，餐馆都有着各种各样的无酒精饮料，也让大家对它的关注度进一步提升了。
消费者愿意付钱
无论是杜松子酒、龙舌兰酒、伏特加还是朗姆酒，创业公司CleanCo声称，他们的无酒精烈酒系列尝起来都很正宗。它们的价格也没有太大差别。一瓶700毫升的Hendrick杜松子酒售价约为40美元，而CleanCo的无酒精版本售价约为25美元。
但这并没有阻止消费者为自己买单。数据分析公司NielsenIQ的数据显示，过去一年，无酒精饮料的销售额增长了33.2%，总销售额达到3.31亿美元。无酒精啤酒和苹果酒的销量增长了31.7%，但同期无酒精烈酒的销量增长了113.4%。
亚洲、中东地区对无、低酒精饮料的兴趣上升
亚洲和中东地区对无酒精和低酒精饮料的需求也在迅速增长。Lyre在亚洲的三个市场分别是新加坡、香港和中国大陆，在60个国家均有销售。该公司已扩展到马来西亚和中东的八个国家，这些国家对酒精饮料有严格的规定。
Livings说:“我们在那里采取的策略与在世界其他地方非常不同。我们确保我们遵守当地所有的法律。”
Livings说，对于全球烈酒行业来说，这是一个激动人心的时刻，它将“为这个行业增加几十亿人”。“你会看到收入很高的人或非常富有的人优先考虑他们的健康，但现在它开始渗透到所有的消费者群体。”
不是每个人都喝
然而，并不是每个人都喝无酒精产品。香港的Darkside酒吧在2021年被评为世界上第49位很好的酒吧，它依靠的是椰子汁、四川花椒和康普茶等原料，而不是酒精替代品。“我们注意到，人们在社交聚会上不喝酒的原因是因为他们在排毒，无酒精饮食计划或怀孕。这些类型的客人往往不会拒绝肠道有益的康普茶。”
新加坡人Eunice Tan说，尽管无酒精饮料“越来越成为一种常态”，但并不是每个人都愿意尝试。Tan说她不喜欢无酒精产品的味道，所以模仿杜松子酒或波旁酒味道的产品不会吸引她。
更多选择
禁酒主义者还可以从酒吧和餐馆里的鸡尾酒、软饮料、果汁或水中进行选择无酒精产品，而这些对一些人来说还不够好。
American Club Singapore的餐饮总监Dan Durkin说，该社交俱乐部推出英国品牌Seedlip的无酒精烈酒后，反响很好。“如果你喝的是用Seedlip金酒调制的杜松子酒和奎宁水，你会觉得自己喝的是真正的真品。”
他说，除了健康和宗教原因外，人们点这些饮料是因为他们不想“和朋友或同事外出时显得格格不入”.其他人想要的不只是“普通的软饮料，而是更有趣、更精雕细琢的产品”。 一些餐馆，比如新加坡的Cloudstreet集团，甚至把无酒精饮料和食物搭配在一起。
无酒精饮料给了人们更多的选择，让那些暂时无法饮酒的人获得了不亚于酒精饮料的口味感受，并且无酒精饮料的价格并不算高，人们也能够接受。从目前的市场情况开看，无酒精饮料并未出现下降的趋势，也许未来还会出现增长。
