随着消费的升级，消费者对方便食品的需求逐日递增。目前，红油面皮强势冲入方便食品赛道，成交指数持续上升，市场总量将上达百亿，成为其他方便食品的强劲对手。不少企业摩拳擦掌，纷纷入局。
2015年以前，预包装面皮在当时的方便食品市场上从未有过。2015年，四川白家阿宽食品产业股份有限公司率先瞄准这一赛道，将陕西面皮的筋道与四川红油的香辣相结合，采用200℃高温熟化非油炸技术制成面饼，2CM面皮，健康又劲道。此后，面皮品类便延续了高温熟化非油炸技术和2CM的宽度。
目前，市场上的主流方便食品企业几乎均有涉足此品类，尤以白家阿宽红油面皮挑起了品类热度，成为领头羊。随着地方特色食品的工业化进程及互联网大发展，越来越多企业紧跟步伐，布局红油面皮品类。
在天猫旗舰店就有20多个品牌在销售面皮产品，销量不错。李子柒红油面皮自上市以来，月销量已达到8000+，累计评价122941条，两杯售价即可达到29.9元;今麦郎辣煌尚品牌也推出了三种口味的红油面皮，抢占品类热度和渠道销量，售价3桶/19.9元。值得注意的是，以火锅烧烤食材为亮点的锅圈食汇，也推出了自有品牌的红油面皮产品。可见，这一赛道之火热。
红油面皮鲜香麻辣，Q弹爽滑，具有极好的口感，但是为了使红油面皮可以更加长久的发展，还需要各大企业勇敢创新，更加贴合消费者的需求，从而推动红油面皮这一品类的整体发展。
