健康生活的观念逐渐走入人们的日常生活，许多人都开始关注日常生活里各种必需品的质量问题。都说水是生命之源，饮用水的安全更值得注意。近年来，饮用水的市场不断扩大，无论是饮料品类还是销量都在大幅增长，从这些趋势中我们又能发现什么呢?
从特性来看，当前水饮细分品类中，市场规模很大的依旧是刚需性的包装水，该品类主要特征是满足身体基本需求，以天然水、纯净水、矿泉水为主。同时，正是刚需性决定了产品生命周期。以满足身体基本需要的包装水，及带有部分刚需性质的功能型饮品(以咖啡、能量饮料、碳酸饮料及凉茶为主)，需求相对稳定， 产品生命周期较长，也更容易孕育大单品，如红牛、农夫山泉及可口可乐。
据Euromonitor 数据显示，到2020年，包装水5年复合增速8.5%;能量饮料5年复合增速9.2%;咖啡达到10.8%。包装水的优势在巩固，能量饮料与咖啡则在全速追赶。
总体而言，刚需为王特征明显。从京东平台来看同样如此。根据京东大数据显示，在2021年上半年，包括矿泉水、饮用天然水、苏打水在内的包装水占据细分品类销量规模前三。在京东2021年上半年水 饮品关键词搜索量中，排名前三的关键词是矿泉水、饮料和农夫山泉，可见带有刚需属性的水饮产品呈现压倒性优势。
尤其需要注意的是，作为水饮行业销量“三巨头”，饮用天然水、矿泉水和苏打水的市场集中度也更高，2021年上半年排名前三品牌(CR3)总销量占比分别达到15%、 14%和12%，体现出强者恒强的趋势。
虽然包装水稳定增长，但满足刚需较少的口味型饮料产品(果汁、茶饮料、乳饮料等)，则迎来变局。
其生命周期较短，2-3 年便走完生命周期。强如娃哈哈营养快线、康师傅冰红茶、可口可乐美汁源等产品，尽管全渠道仍维持一定零售体量，但也趋于下行或难以增长。
从价格来看，各细分品类继续分化。京东大数据显示，从平均订单成交额来看，2021年上半年，天然苏打水较贵，紧随其后的是气泡水和矿泉水，乳酸菌饮料和奶茶咖啡饮料价格较低。
由于主打微量元素、万年水龄、无添加等健康元素，天然苏打水的高价在一定程度上体现了它的健康附加值。从涨幅而言，凉茶在今年上半年同比涨价幅度较高，达到15%，其次是矿泉水、碳酸饮料和苏打水。
从这些细分品类而言，消费升级趋势明显。与此同时，包括即饮咖啡、酸梅汤、饮用天然水、蛋白质饮料等众多水饮品类涨价幅度维持在1%-4%之间。由此可见，水饮行业内大量品类的消费升级存在明显天花板。已成为刚需品的饮用天然水、纯净水售价平稳，背后是再扩张需求乏力。
总的来说，要想在品牌众多的市场上站稳脚跟非常不易，但本文的一些建议或许能帮助你更深刻的了解包装饮用水的市场和发展趋势。未来的饮用水市场将会向那个方向发展，以及将会取得怎样的成绩，就让我们一起期待吧!
