近来有些沉寂的预制菜市场由于沃尔玛的加入，吸引了不少的外界目光，沃尔玛大卖场发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，携手知名餐饮企业，推出多款预制菜品，覆盖了多种不同类型，实现七天不重样。
1、“整席解决方案”携手餐饮名企开辟新赛道
沃尔玛认为，在家宴、聚餐的消费场景下，顾客倾向于追求“品质”、“正宗”和“价值感”，而不仅仅只是“快捷”。
因此，沃尔玛准确定位选品策略，通过矩阵式发展，追求本质创新和变革，携手18家全国知名餐饮名店，推出‘南北名店招牌菜’，提出“整席家宴解决方案”的新思路，打破了市场上对预制菜的固有认知。
沃尔玛整席解决方案囊括中外地方特色的“八大菜系”，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。70多道招牌菜通过沃尔玛的渠道得以复刻到顾客餐桌上，实现七天不重样。
2、端对端效能提升，兼具高品质与价值感
为了让顾客在家能轻松享受堂食般的体验，沃尔玛始终追求高品质、高还原度和好口味，严格甄选地方特色老品牌和对品质有高追求的合作伙伴。
一方面，沃尔玛从食材标准和生产环节严格把控，甄选优质产地和严控品规，坚持传统工艺，譬如松鹤楼的松鼠桂鱼，必须选用18个月以上，2斤左右的鲜活桂鱼，采用纯手工和考究工艺，横8刀，竖8刀，128道棱，以实现菜品的高还原度。
另一方面，沃尔玛以强大的全程冷链温控运输和高效的O2O履约服务，实现了端对端的品质保障，这也是沃尔玛能提供天南地北一桌菜的底气与实力来源。
这种方式不仅没有牺牲原材料的等级和品质，也通过这一过程再次提升了沃尔玛和合作伙伴的效能，长足地实现了成本上的节省，把省下来的钱回馈给顾客。
3、赋能餐饮行业走进商超，打造合作样本
在“南北名店招牌菜”系列中，有一半以上餐饮品牌是首次试水商超零售渠道。首秀选择沃尔玛，背后无疑是沃尔玛可信赖的商业口碑和强大的企业竞争力。
以知名西北菜品牌西贝为例，在与沃尔玛达成合作前，一直担心进军商超成本高，套路复杂。
沃尔玛以简单透明的合作模式、尊重专业和零售经验的赋能，让西贝终于放心地迈出了“这一步”，它的招牌菜式香辣羊蝎子和蒙古牛大骨已经可以在沃尔玛渠道售卖。
除了透明简单的合作模式和成熟的零售经验赋能以外，沃尔玛高效的供应链，是对餐饮品牌极为重要和直观的“互补”支持;对区域性餐饮品牌走向全国，无疑是有力的“扩音器”和“及时雨”。
仅有区域配送能力，限制了雄踞华东的小厨娘向全国扩张的脚步。有了沃尔玛的供应链加持，小厨娘只需要专心做好商品的口味、品质和供货，用更小的精力和投入，撬动了更大的市场。
通过沃尔玛的丰富零售经验、准确的选品洞察以及强大的供应链赋能，越来越多散落全国的餐饮名店得以走入千家万户，拥抱更丰富和多频的居家消费场景，双方实现共创共赢，为顾客持续创造价值。
